Полноценный завтрак

Сбалансированный завтрак – основная составляющая здорового питания. Завтрак обеспечивает хороший заряд энергии на весь день и стимулирует обменные процессы в организме. Если утром не позавтракать, то обмен веществ замедляется на 8%, увеличивается риск заработать желчно-каменную болезнь. 

Сразу после сна полезно выпивать 1 стакан  теплой воды, в которую можно добавить немного лимонного сока и 1 ч.л. меда.

Сбалансированным является завтрак, в котором содержатся белки, медленные углеводы, полезные жиры, клетчатка, витамины и минералы. Очень важно, чтобы завтрак был простым и быстрым в приготовлении и, конечно, вкусным.

Согласно рекомендациям ВОЗ суточная калорийность для людей, не занятых физической работой, составляет от 1500 до 2500 ккал/день. При этом калорийность завтрака не должна превышать 25-30% от общей дневной калорийности питания. Это означает, что калорийность завтрака для среднего человека не должна превышать 500-600 ккал.

Здесь мы приводим один из вариантов сбалансированного завтрака.

1.  Макробиотическая гималайская гречневая каша. Варить не нужно. Достаточно 3 ст. л. крупы залить теплой водой, молоком, в т.ч. кокосовым, йогуртом, кефиром, натуральным соком, бульоном (температура не выше 50°) и перемешать. Можно добавить орехи, ягоды, мед по вкусу. Семена Чиа, если их добавить в кашу, делают её более полезной. При высокой питательной ценности каша низкокалорийная (71 ккал порция). Каша затрудняет всасываемость насыщенных жиров в кишечнике и ускоряет сжигание уже накопленного жира и уменьшает тягу к сладкому. Отруби в каше увеличиваются в объёме, вызывая чувство долговременной сытости.
2. Яйца вареные (1-2 шт). Содержат легкоусвояемые белки со всеми незаменимыми аминокислотами. Яйца содержат практически все значимые витамины, много минералов.
   Но яйцо содержит и довольно значительное количество холестерина. Однако лецитин, имеющийся в яйцах нейтрализует вред холестерина. Кроме того, гималайская каша содержит большое количество клетчатки, которая имеет свойство менять «плохой» холестерин на «хороший». Калорийность двух яиц составляет 160 ккал.
3. Твердый сыр (чеддер, пармезан и др.) – 50 гр – источник жиров, почти половина которых – это олеиновые – Омега-9 – источник кальция. В твердых сырах самое высокое его содержание. Калорийность этой порции сыра – 182 ккал.
4.  Хлеб ржаной – 30 гр. Калорийность 80 ккал. И каша и твердый сыр очень богаты спермидином, который называют эликсиром молодости, т.к. он стимулирует аутофагию клеток, и поддерживает когнитивные функции и способствует здоровому старению.
5. Кофе волочага без сахара. Биологические активные вещества березового гриба чаги стимулируют врожденный клеточный иммунитет и останавливают развитие патологических обменных процессов в организме.

Настоящий завтрак, обеспечивая долговременную сытость, является сбалансированным по всем питательным веществам, быстро готовится и общий калораж при использовании 2х яиц составляет 493 ккал. А при одном яйце – 413 ккал, что меньше допустимого, и, во всяком случае не приводит к повышению веса.

Назад в Восстановительные функции умных продуктов Perfect Organics